Adventskalender – 6. Dezember & Verlosung
Frohen Nikolaus! Ja genau, das Schaf hatte gestern Spaß im Café Landtmann. 😉 Und das Foto ist tatsächlich erst eine Woche alt!
Nach den Geschichten vom ersten Kaffeehaus in Wien nach der Türkenbelagerung war das Schaf jetzt unglaublich neugierig und wollte unbedingt mal so einen echten türkischen Kaffee probieren. Euch jetzt zu fragen, wo das das Bild heute entstanden ist, wäre schon ziemlich knifflig. 😉 Deshalb verrate ich es lieber gleich: im Denis am Brunnenmarkt, wo es den angeblich besten türkischen Kaffee in Wien gibt (er ist wirklich sehr gut!). Aber was kommt typischerweise in einen türkischen Kaffee so ales rein? Also, außer Kaffee und Wasser. 😉
Zu gewinnen gibt es heute einen echten Bookseat! Freundlicherweise zur Verfügung gestellt von thebookseat.com – herzlichen Dank! Wer jetzt nicht weiß, wie man einen Bookseat bedient, für den gibt es ein praktisches Video. 😉
Kaffee, Wasser, Zucker
Typischerweise besteht der Türkische Kaffee aus einem Gemisch aus Wasser, feinem Kaffeepulver und gelöstem Zucker der in einem Messingkännchen gekocht wird.
Er kann aber zusätzlich auch mit Gewürzen wie Kardamom, Rosenblütenwasser oder Zimt aromatisiert verfeinert werden.
Zucker? Und ev. Kardamom, Zimt u. so…
In den Türischen Kaffee kommt noch Zucker, so man ihn überhaupt gesüßt trinkt. Eventuell ein Hauch Kardamom und als Beilage ein Stück rahat-lokum. Njammmmmmmmm
Also die Mutter meiner türkischen Nachhilfeschülerin hat immer nur Kaffeepulver, Zucker und Wasser genommen – war sehr gut. Ich mag allerdings noch Kardamon drin (Zimt und Rosenwasser sind auch lecker).
Ist das die „offizielle“ Zubereitung?
Erstmal Zucker! Der wird gleich mit aufgekocht, und dann noch nach Geschmack Zimt und/oder Kardamom, die Gewürze werden ebenfalls mit aufgekocht.
Der türkische Mokka wird traditionell im Kupferkännchen gebraut, welches vorher mit Puderzucker ausgestäubt wurde. Hinein kommt fein gemahlenes Kaffeepulver und dann heißes Wasser drauf. Gewürzt wird meist mit Rosenwasser und/oder Kardamom. Und dazu ein leckeres Stück türkischer Honig … hm, auch als Nicht-Kaffeetrinker finde ich die Vorstellung grad sehr lecker.
Zucker gehört in den türkischen Kaffee und zwar möglichst viel und Kaffeesatz bleibt auch immer im türkischen Kaffee drinnen.
zucker